有不同类型的蛤蜊和花壳。文蛤是一类物种的统称，包括白蛤、西施舌、青蛤等。花贝壳也叫花蛤，是蛤的一种。通常我们在煮花甲的时候，要先用盐和香油泡在水里去沙，然后洗净，倒入锅中焯一下，最后用热油炒一下。
蛤蜊和铠甲-1有什么区别-
蛤蜊和花钉不一样。
花蛤又名花蛤，是我们生活中非常常见的水产品，是一个物种的名称。文蛤是一类物种的统称，包括白蛤、西施舌、青蛤、血蛤、老蛤等。，而花甲也是蛤的一种。
花甲怎么煮？
配料:花钉、食盐、香油、辣椒酱、酱油、生抽、料酒、耗油、糖。
第一步:
煮花甲，先放入加了食盐和香油的水中，静置半小时左右。花指甲把体内的泥沙全部吐出来后，清洗干净。然后把锅里的水烧开，把洗好的花甲倒入锅里焯到开口处。
第二步:
将辣椒酱、黄豆酱、老抽、料酒、耗油、食盐、白糖混合调成酱，然后将锅里的油烧开，将切好的小葱、姜、蒜、干辣椒倒入锅中炒香，再将花壳、韭菜依次倒入锅中翻炒，最后加入调好的酱调味即可。
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