每年山楂大量上市的时候，很多人都会多买一些自制的山楂酱。制作完成后，它将被储存在冰箱里，以便家庭一年到头都能吃到这种美味的食物。用来配面包或者拌饭或者做汤圆都特别好吃。事实上，制备的山楂酱不仅味道好，诱人，而且营养价值特别高，保健作用明显。
山楂酱的功效与作用
1.促进消化
山楂酱是一种酸甜可口的健康食品。它富含柠檬酸和果酸，还含有大量的有机酸。这些酸性成分可以促进消化液的分泌，加速人体中蛋白酶的产生。人体吸收这些酸性成分后，可以加速体内脂肪和蛋白质的分解，促进身体分解。
2、理气止痛
人们在日常生活中多吃山楂酱，也能起到理气止痛、散郁结于胸的重要作用。对人体腹部积食、腹胀疼痛、胸闷胀满有很好的调理作用。山楂酱保留了山楂中的大部分营养成分，可以消灭人体肠道内的细菌，防止炎症在肠道内滋生。能提高人体肠道健康水平，防止肠炎立即发生。
3.活血化瘀
山楂酱性质温和，吃起来酸酸的。具有活血化瘀的重要作用。通常人们在因血瘀引起关节疼痛、四肢麻木时，可以多吃山楂酱，可以使人体感到不适，迅速缓解症状。另外，女性要多吃/[
山楂酱的营养价值
山楂酱是一种营养价值极高的存在，而且还富含多糖和果糖，部分葡萄糖，更富含植物蛋白，这些都是人体正常代谢所必需的营养物质。此外，山楂酱还含有丰富的母体激素和微量元素硒，是重要的抗癌成分，可以预防/[/k1/。除了这些营养成分，山楂酱还含有丰富的维生素和多种矿物质，可以维持人体器官的功能稳定，延缓人体衰老。
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