莲藕粉是一种白色粉末状物质，是以新鲜莲藕为主要原料制成的一种高营养食品。可以用开水冲泡食用，可以给人体补充活性酶和植物蛋白，也可以使人体吸收多种有效成分。莲藕粉味道不错。
莲藕粉的功效与作用
1、改善消化功能
人们平时多吃莲藕粉，可以吸收丰富的膳食纤维和大量的活性酶。这些物质可以促进唾液、胃液等消化液的分泌，加速胃肠蠕动，促进其对体内食物的消化和吸收。当人出现消化不良、腹胀、食欲不振等不良症状时，多吃莲藕粉可以慢慢缓解症状。
2.止血消炎
莲藕粉中还含有丰富的单宁，可直接作用于人体血管，可缩短人体凝血时间。它还富含维生素。钾也是一种天然的止血成分。平时咯血吐血便血的人多吃莲藕粉，可以尽快止血，使人早日康复。
3.高血压的预防
莲藕粉末中含有多种天然微量元素，能促进人体新陈代谢，其中所含的微量元素钾也能加速人体内钠盐的代谢，而钠盐是造成人体高血压的重要存在。其量减少后，人体血压会保持稳定，正常状态下的高血压发病率会明显下降。莲藕粉还能净化血液，清除血液中的胆固醇，对人体高血脂、动脉硬化也有一定的预防作用。
吃莲藕粉的禁忌
吃莲藕粉可以让身体吸收丰富的营养，增强体质，但是生活中肥胖的人是禁止吃藕粉的，因为莲藕粉中含有大量的淀粉，这些肥胖者吃了这种食物后体重会进一步增加，容易因肥胖引发一些疾病，痛经、月经不调的女性不能吃莲藕。
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