巴楚蘑菇是新疆著名特产，主产于新疆巴楚县。是那里胡杨林的天然产物，是蘑菇中的精品。这种蘑菇肉厚，味道鲜美，营养价值高，可以用来炖肉。
巴楚蘑菇的功效和作用
1.增强免疫力
增强人体免疫力是巴楚蘑菇最重要的功能，因为巴楚蘑菇中含有大量的天然多糖和多肽，能增强人体内巨噬细胞的吞噬能力，促进淋巴细胞再生，还能提高人体内抗体的活性。它们不仅能提高人体抗病能力，还能增强人体免疫力。
2、延缓衰老
巴楚蘑菇还能延缓人体衰老。它不仅能为人体丰富蛋白质和多糖，还能使人体吸收一些肽类和抗氧化成分，防止人体内氧化反应的产生，清理人体内的自由基和脂质过氧化物。经常使用可以改善人体各器官的功能，延缓人体衰老，增强人体体质，提高健康水平。
3.保护心血管系统
随着人们生活水平的提高，高脂肪、高热量的食物会被不断摄入，导致心血管压力增加，往往会引发一些心血管疾病。在日常生活中，人们可以多吃巴楚蘑菇，可以预防心血管疾病，提高心血管系统的韧性和弹性，防止血管老化和硬化，降低血液粘度，促进血液循环，对人的精神上的高血压有很大的影响。
4.预防癌症
巴楚蘑菇还含有一些天然抗癌成分，特别是嘌呤、烟酸胆碱和微量元素硒，能阻止人体细胞癌变，清除人体内的致癌成分，明显增强人体自身的抗癌能力。经常使用可以预防癌症，降低癌症的发病率。
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