紫甘薯是一种营养价值很高的根茎类食品，具有延缓衰老、保肝、防癌的作用。不过紫薯虽然好，但是吃的时候有一些禁忌，一不注意就会对身体有害。那么禁忌吃紫薯是为了什么呢？一会儿我会把它们写出来告诉你，也会告诉你吃紫薯要注意什么。
1.紫薯不能生吃。
很多人平时吃紫薯的时候，为了方便，直接洗干净生吃。其实这是不对的。紫薯中有大量的淀粉，直接进入人体很难消化。只有经过高温才能被人体吸收利用，所以紫薯不适合生吃。
2.紫红薯会升血糖。
紫薯是一种含糖量很高的食物。糖尿病和高血糖的人不能吃紫薯，否则会使病情加重。另外，当这些糖进入人体时，会增加胃酸的分泌，使人胃灼热。所以平时胃酸过多的人尽量少吃紫薯。
3.紫薯不宜单吃。
紫薯虽然好，但是是一种营养比较单一的食物。通常只吃紫薯不能满足身体对蛋白质等营养的需求，容易造成人体营养不良。所以吃紫薯的时候，最好搭配高蛋白的食材，这样会让营养更加均衡，有助于人体对营养物质的吸收和利用。
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