豆角是一种非常好吃的蔬菜，可以生吃，也可以炒，还可以腌制。小时候有一年，家里的豆角种类太多，吃不完。我妈用坛子把多余的酸豆角腌起来，酸酸的，特别好吃。其实酸洗酸豆角的方法很简单。让我们一起去上学吧。
酸豆角的酸洗方法
1.先清理豆角，被虫咬的，烂的都清除。然后准备酸洗的容器豆角并清洗干净。确保里面没有一滴油或水。煮饭的时候把淘米水倒进准备好的容器里，可以看到淘米水是白色的，看起来很粘。
2.淘米水中加入大量的食用盐，食用盐的量取决于酸洗酸的量豆角，加入一些糖，用筷子搅拌几次淘米水，使盐和糖迅速融化。将沥干的豆角放入其中，确保水可以完全淹没豆角。然后盖上盖子密封，一周左右就可以吃了。
最简单的酸洗酸豆角课程
1.酸洗用的豆角一定要嫩，太老了感觉不到脆爽。清理豆角后，去掉烂的，有虫的。豆角洗完后放在太阳下晒，使其略软。准备一个干净的玻璃瓶，确保里面没有油，没有水分。
2.接下来可以开始酸洗酸豆角。烧开一壶水，在水中加入一些冰糖和大蒜，水开后自然冷却。首先，将豆角放入玻璃瓶中。每层豆角加一层盐，加点白酒，倒入开水中，完全淹没豆角。最后盖上盖子密封。
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