买来的田螺要用吐沙的方式清洗。把田螺放在一个大盆里，加一点温水，然后滴几滴香油和盐。搅拌均匀后，浸泡田螺2小时。盐可以制造海水环境，香油可以减少氧气和水的接触面积，田螺会加快吐沙。最后换水刷田螺面。
田螺如何吐沙
首先，你可以简单的把你买的田螺洗干净，过滤掉表面大的泥和沙，然后放在一个大盆里，倒入温水，35-40摄氏度的水，温度不要太高。加入几滴香油和盐，搅拌均匀，将田螺泡在里面两个小时。
在这个过程中，田螺会加快呼吸，同时吐出沙子，所以我们需要准备大量完全达不到田螺的清水，否则田螺很快就会污染水质。最好用大一点的盆，不要让田螺堆积太高，不然吐出来的沉淀物会沉到底，让底下的田螺再吃。
好了，泡田螺摇一摇。
浸泡田螺后，吐出大量泥沙，然后将田螺放入干净的盆中，用同一个大盆倒扣，摇晃一下，再用清水冲洗两遍，去掉缝隙中的一些沙子。
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