1.酥油由牛奶和羊奶中提取的脂肪加工而成，黄油是将稀奶油从脱脂牛奶中分离出来，让稀奶油成熟后再搅拌而成；2、酥油主要用来做酥油茶饮料，黄油很少直接食用，多作为烹饪辅料；3.黄油比酥油营养价值更丰富，脂肪含量更高。
酥油和黄油的区别
1，不同来源
酥油是一种类似于黄油的乳制品，但它是由牛奶和羊奶中提取的脂肪制成的。黄油的制作方法是将脱脂牛奶中的稀奶油分离出来，让稀奶油成熟并搅拌。
2.不同的吃法。
酥油主要用于制作酥油茶饮用，或者加入少量其他配料混合食用，而黄油很少直接食用，多作为烹饪食物的辅料。
3.营养价值不同。
酥油和黄油虽然营养价值高，但黄油会更丰富，但黄油的脂肪含量比酥油高，不建议大量食用，否则容易导致肥胖。
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