大茴香种子和小茴香种子是生活中常见的调味品。它们可以改善口感、风味和油腻，人们经常在烹饪肉类食材或制作卤菜时使用它们。从名字上看，大茴香种子和小茴香种子只有一字之差，非常相似，但两者之间也有很多不同，尤其是明显的不同。如果你想了解更多，你可以去边肖看看。
大茴香种子和小茴香种子的区别大茴香种子和小茴香种子最重要的区别在于它们来自不同的植物。大茴香种子来自野生植物八角茴香是这种植物的成熟果实，而小茴香种子来自植物茴香，茴香是一种草本植物。小茴香种子是这种植物的成熟种子。
2.大茴香种子的外观与小茴香种子明显不同。前者是深棕色的，它有八个花瓣，每个花瓣都有一个成熟的种子。小茴香种子本身就是植物种子。其外观多为淡绿色，肾形，头部极小。小茴香种子的体积比大茴香种子小几倍。
3.大茴香种子和小茴香种子在口感上也有一些区别。虽然都是能提味增香的香料，但大茴香种子的香味比较浓郁，刺激性气味明显，而小茴香种子的香味比较清新，几乎没有刺激性气味。大茴香种子煮后香气更浓，小茴香种子炒或烤后香气更浓。
4.大茴香种子和小茴香种子在吃法上也有明显的区别。大茴香以上的种子会用来炖各种肉类食材或者做一些卤菜，人们会放在清水里熬汤。小茴香种子的吃法有很多。除了食用方法与大茴香籽相同外，还可煎服，或磨成细粉后直接口服。小茴香种子也可以入药。临床上可用于治疗人类的多种疾病，治疗效果尤为明显。而大茴香种子的药用效果相对较差，在中医世家几乎见不到。
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