奶酪和奶酪没有区别，是一种东西。奶酪的英文名是cheese，音译为cheese。奶酪是纯天然食品。从制作工艺上来说，是牛奶发酵，营养丰富。市面上常见以上的奶酪有两种:硬奶酪和软奶酪，吃法和口味都不一样。
奶酪和奶酪是一回事？
奶酪和奶酪是一回事，没有区别。奶酪的英文名是cheese，音译为cheese。是发酵的牛奶产品。其性质与酸牛奶相似，但奶酪的浓度比酸奶高，营养价值更丰富。
奶酪是纯天然食品。从制作工艺上来说，奶酪是发酵牛奶，从营养上来说，奶酪是浓缩牛奶。市面上有两种常见的奶酪，一种是硬奶酪，一种是软奶酪。他们吃的不同。
比如硬奶酪中的马苏里拉奶酪，主要用于制作披萨、烤米饭等食品，弹性高，加热后会被拉伸，所以吃起来很有味道，而软奶酪含水量高，质地柔软，入口顺滑。可以直接用勺子挖，也可以涂在面包上吃。
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