黄鳝又叫长鱼，全身都是粘液，非常滑。但是，黄鳝是一种味道鲜美，营养价值高的美食。但是，并不是每个人都知道黄鳝的功效和怎么吃。今天，我们就来详细介绍一下。
黄鳝的功效1和黄鳝的功效有补血活血的作用。
黄鳝有很好的补血效果。贫血的人最好经常吃黄鳝，可以让人脸色红润，增加血红素。
2，黄鳝有增强人体免疫力的作用。
面色较弱的人也可以用黄鳝来滋养。对于免疫力低下的人来说，经常食用黄鳝还可以提高免疫系统的功能，起到调节身体的作用。
3，黄鳝有功效用于治疗风湿病。
黄鳝也是治疗风湿病的良药，对于风湿病患者黄鳝的效果还是很明显的。
怎么吃黄鳝 黄鳝是土的异味，所以吃的时候要先去除异味。可以提前用调料腌制，然后做成黄鳝粥吃。也可以炖或者红烧黄鳝，味道也很不错。做鳝鱼的时候最好放姜片，不仅味道更鲜美，而且食疗效果更显著。
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