生活中的人喜欢吃新鲜大虾，但是新鲜大虾外面有一层硬壳，吃之前需要去掉。这个时候很多人不知道怎么做，不知道怎么把鲜虾的皮去掉。其实鲜虾去皮也有一定的方法和技巧。如果你想了解更多，你可以去边肖看看。
如何购买鲜虾去皮 1？平时想买鲜虾去皮的时候，可以用清水冲洗一下，然后放在盘子里，再用叉子固定虾头。用力一拉就可以取下。
2.把去头的鲜虾拿在手里，慢慢把它的壳从头上剥下来，这样虾肉就完整了，只是速度有点慢。取出虾肉后，要把它背上的虾丝全部去掉，然后用清水冲洗干净，才能煮熟食用。
去皮虾1的方法技巧。新鲜大虾去皮的时候，虾体软，去皮也难。此时可以将新鲜大虾用清水洗净，放入冰箱冷藏几个小时。取出后，它的表面已经结冰，虾壳已经变硬。这时候把虾壳去掉会特别容易。
2.把冻虾的虾头去掉，然后从它身体的第一节剥掉虾壳，然后一只手抓住虾尾，另一只手抓住去壳的虾，用力拉出来。这时候里面的虾就可以和虾壳完全分离了，新鲜大虾的壳都去掉了。
3、新鲜大虾去壳后不能直接吃，还要用刀在背上划一下，把里面的虾线全部清理干净，然后在流水下洗虾肉。洗净后的虾肉可以根据自己的需要煮熟后食用。除了这种方法，在沸水中焯新鲜虾后，可以快速去除外壳。去壳的方法和冷冻后的差不多。
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