新鲜好吃大闸蟹是很多人喜欢的水产食品，但是这种食品购买时一定要活的买。另外，如果回家后没有及时食用，要注意保存。最好不要让大闸蟹死掉，否则会影响口感，使营养大量流失。那么新鲜的大闸蟹应该如何保存呢？接下来把它的保存方法和技巧写出来和大家分享一下。
大闸蟹如何保持。1.购买的新鲜大闸蟹可以放在深塑料桶里保存。塑料桶的桶壁很光滑，螃蟹很难爬出来。然后把螃蟹放在塑料桶里，以后还可以往里面加入半只螃蟹高的水。
2.这样新鲜大闸蟹放入水中后可以自由呼吸，生活在水中可以保持旺盛的生命力。如果想长期保存，可以经常往桶里扔一些蛋黄和鱼，这样保存下来的大闸蟹就不会担心，还能起到增肥的作用。
大闸蟹保鲜方法1。要想把买来的大闸蟹保持在新鲜，最好的办法就是把大闸蟹的脚和钳子都用绳子绑起来，然后拿一些干净的毛巾，用清水浸泡，再把网好的大闸蟹用毛巾包起来。
2.湿水后的毛巾可以为大闸蟹提供一个潮湿的生活环境。用湿毛巾包好的大闸蟹直接放入冰箱冷藏室，或者放入保鲜盒中，放入冰箱保存。这个时候注意保鲜盒不能密封，否则会加速大闸蟹的死亡。
3.这种保存大闸蟹的方法，在它们的脚和钳子被扎起来后，降低了大闸蟹的活性，抑制了它对生命力的消耗，所以可以在潮湿的环境下长时间保存。
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