你可以用黄油或酥油做面包。这两种油做面包的效果差不多，口感不会有太大变化，但都各有特色。但是酥油，尤其是无水酥油，不含水，不会像黄油一样分离。更适合搅拌，广泛用于各种烘焙产品。
做面包用什么油
面包是很多人喜欢吃的一种食物。很多人做面包的时候不知道黄油好还是起酥油好。事实上，黄油或起酥油可以用来做面包。这两种油做面包效果差不多，味道不会有太大变化。
但是需要注意的是，烘焙的时候，不要用低脂黄油或者人造黄油，尤其是人造黄油。它含有一种特殊的成分，吃多了对人体有害。酥油虽然是100%全脂的，但是不会像黄油一样搅拌而分离乳化，所以更适合搅拌掉，所以很多人喜欢用它来做饼干。
市面上的无水酥油比黄油好，也比较贵。因为不含水，所以乳化效果比黄油好，基本上可以用在任何一种烘焙产品中。黄油是用牛奶加工的，营养丰富但脂肪含量高，不建议过量食用。
至于做面包用黄油还是酥油，还是根据个人喜好和口味来选择比较好。他们俩做的面包各有特色。
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