炒完茶，去除杂质，然后洗净沥干水分，就可以炒茶了。在炒茶的过程中，要边炒边揉，这样叶子才能更好的卷曲。炒茶一般需要1到2个小时，一定要有耐心，否则会影响茶叶质量。最后把炒好的茶放在报纸垫里，放在容器里放凉，第二天就可以喝了。
如何自己煎茶
1.去除茶叶杂质。
先将刚采摘的茶叶清洗干净，防止虫子、碎屑等杂物，清洗干净，晾干水分。注意这种茶叶& ldquo一核一叶& rdquo好茶，品质更好。
2.炒茶
将壶洗净，将沥干的茶叶倒入壶中。茶叶最好用大锅炒，加热面积大，这样茶叶受热更均匀。温度要控制好。炒茶时要不断用手搅拌，保持手的清洁，动作要快，小火炒，否则会把茶烧焦。注意不要戴一次性手套，以免影响茶叶质量。
3.搓茶。
在炒茶的过程中，翻炒揉搓，这样叶子能更好的收缩。炒茶需要很长时间，一般1到2个小时。把茶叶炒成茶色就可以了。在这个过程中，你要不断的揉捏，快速的搅拌。
4.空气凉茶树叶
把炒好的茶叶放在有报纸垫的容器里，放凉，第二天就可以泡茶了。吃起来又甜又香。
结论:大家都知道怎么炒茶。只需要四个步骤。炒茶的时候一定要先去杂质，洗干净沥干水，再炒茶。炒茶时要不断揉搓茶叶使其卷曲，炒好的茶叶要凉透。炒茶费时费力。炒茶一般要2个小时左右，是一件很辛苦的事情。不过自己煎的茶，味道会更甜，值得付出。
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