鲭鱼在中国是非常常见的海产品，多产于中国的东海和黄海。每年五月到六月，鲭鱼大量上市。鲭鱼营养丰富，肉质细嫩。是人们餐桌上的常见菜。但是当你吃鲭鱼的时候，你知道它的营养价值吗？如果你不知道，来看看边肖对鲭鱼的详细介绍。
鲭鱼的营养价值。鲭鱼的胆固醇含量很低
鲭鱼含有大量的蛋白质、脂肪和维生素，但这种鱼类中的胆固醇含量很低，人们食用后可以减少高血脂、动脉硬化等心脑血管疾病的发生。
2.鲭鱼的氨基酸含量很高。
鲭鱼的氨基酸含量特别高，有十几种。它们能提高人体免疫力，加速人体新陈代谢，对延缓衰老，改善身体各器官功能有很大的好处。
3.鲭鱼中微量元素含量高。
鲭鱼含有多种对人体有效的微量元素，尤其是铁、钙、钠。吃这种鲭鱼的人不仅能吸收人体所需的营养，还能减少贫血、早衰、营养不良等不良症状的发生。
4.鲭鱼可以保护视力。
鲭鱼含有一定量的维生素A，也可以存在一些胡萝卜素。它们对人的眼睛大有好处，可以清肝明目，还可以防止视力下降。它们特别适合长时间用眼的人。
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