把杨梅存放在冰箱里是非常必要的。冰箱内的低温高湿有利于杨梅的保鲜。杨梅放在空心的盒子或篮子里，直接放冰箱3天左右。千万不要先清洗杨梅。杨梅也可以用盐水漂洗半小时，或者用冷冻杨梅包装密封。
杨梅放冰箱能保鲜吗？
将杨梅放入冰箱冷藏。
买了杨梅不要洗。可以装在篮子或者盒子里，直接放冰箱里。不要清洗杨梅。杨梅清洗后，由于表面水分增加，容易腐烂，会缩短保质期。
将杨梅放入冰箱冷冻
准备一个大碗，往里面倒水，加一点食盐清水浸泡30分钟，然后把杨梅冲洗干净。洗好的杨梅密封在袋子里，存放在冰箱的冷冻室里，可以随吃随取，存放时间可长达1年。
冰箱里没有放杨梅怎么办？1.保持通风。
如果不把杨梅放在冰箱里保存，可以把杨梅单独放在盘子里，放在通风阴凉的地方保存，但这种方法只能保存2天。杨梅会因为空气中寄生的微生物而慢慢变软腐烂。
2.泡杨梅酒
将杨梅制成杨梅酒，将杨梅洗净，先晾晒晒干，再用高浓度粮食白酒浸泡，密封保存7天以上。
3.做杨梅工作。
清洗后的杨梅加入晒干表面水分，放入盐和糖的容器中，保持20天左右，再将杨梅放在太阳下晒晒干。
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