胡萝卜汁是一种橙红色的蔬菜汁，是以新鲜胡萝卜为主要原料，经压榨提取得到的液体。胡萝卜汁便于人们饮用，易于被人体吸收。保留了新鲜胡萝卜的丰富营养，能清肝明目，还能清肠排毒。胡萝卜汁的功效还是很多的。接下来我就跟大家了解一下，让大家知道胡萝卜汁应该做什么。
胡萝卜汁的作用和功能。润肠通便。
果汁使人捣碎新鲜胡萝卜，提取液中含有一定量的膳食纤维和木质素。人们引用后，这些物质会吸水膨胀，软化大便，缩短人体排便时间，加快胃肠蠕动。其清肠、排毒、通便的效果尤为出色。
2.促进生长发育。
在日常生活中，人们喝更多的胡萝卜汁来促进身体的生长发育。因为胡萝卜汁中含有丰富的胡萝卜素，这种物质进入人体后可以转化为维生素A，促进人体骨骼和人体细胞的生长发育，是人体必需的生长发育因子。因此，对于那些处于发育阶段的青少年来说，多喝胡萝卜汁可以促进他们身体的正常发育。
3.提高免疫力。
人们还可以通过多喝胡萝卜汁来提高免疫力，因为胡萝卜汁中含有的木质素和维生素A被人体吸收后，可以增强人体细胞的抗氧化能力，可以促进人体免疫细胞的再生。能明显改善人体自身免疫功能。通常情况下，它最适合免疫力低下的人饮用，可以使他们体弱多病的状况尽快得到改善。
有许多不同的方法来制作胡萝卜汁。胡萝卜汁最简单的制作方法是将新鲜胡萝卜洗净，切成片，直接放入搅拌机中，加入适量纯净水。搅拌机工作得到果汁后，将它们放入杯中，加入蜂蜜调味。另外，胡萝卜汁也可以将胡萝卜切碎后放入锅中煮，然后取出用纱布挤压。用这种方法制作的胡萝卜汁特别适合婴幼儿饮用。
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