山核桃油是一种营养价值极高的食用油，也是市场上热销的保健油。是由山核桃籽仁经过提纯后得到的植物油，具有天然香气，色泽金黄，质地清透。山核桃油可以直接口服，也可以用来做各种菜肴，食用功效和健康功效都很优秀。
功效和山核桃油1的功能。补充矿物质
平时人们多吃山核桃油，可以为身体补充多种有益矿物质。因为山核桃油不仅含有丰富的钙、镁微量元素，还含有磷、铁、锌等一些对人体有益的营养物质。这些营养物质被吸收后，可以增强人体造血功能，提高人体免疫力，防止人体因缺乏某些矿物质而患病。
2.预防高血压和高脂血症
山核桃油对人的心脑血管有明显的保护作用。不仅能防止血管老化，净化血液，加快血液循环，还能使人体吸收大量不饱和脂肪酸，促进血液中胆固醇和脂肪酸的代谢。对人类经常发生的高血压、高血脂有特别明显的预防作用。
3.提高记忆力
人多吃山核桃油，促进大脑发育，增强大脑功能。而且含有磷、锌等微量元素，被人体吸收后还能滋养脑神经，提高记忆力。发育期青少年多吃山核桃油缓解大脑疲劳，中老年人多吃山核桃油预防老年痴呆症。
4.美丽美丽
山核桃油也是一种可以美容养颜的健康食品。它不仅可以被人类食用，还可以直接涂抹在皮肤上。我们把它涂在皮肤表面吧，可以为皮肤补充丰富的维生素和矿物质，使人体吸收一些维生素。e能滋养娇嫩肌肤，促进皮肤细胞再生，改善皮肤弹性，减少皱纹。
通过对山核桃油功效及其作用的了解，我们可以知道山核桃油是一种对人体有多种保健作用的保健油，所以以后想保养身体可以多吃山核桃油。
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