用花生煮壳需要20-30分钟。煮花生之前，需要将花生浸泡在盐水中2小时。一方面是为了更好的去除花生表面的残渣，而是用花生软化外壳，更容易烹饪。在一段花生壳上开一个小洞，可以让花生煮的时候更入味。
用花生壳煮多久
用花生壳煮时间更长，一般20-30分钟左右。煮花生之前，需要泡两个小时的花生。浸泡可以让花生壳更软，让花生更入味。花生不能煮太久，否则里面的花生粒吃起来软烂无味。下面我们就来看看具体怎么做花生吧。
花生必须清理。因为花生表面不平整，清洗起来比较麻烦。你要把花生泡在盐水里两个小时，期间要换几次水。花生洗干净后，需要在前端压一个小洞，这样会让花生煮的时候更入味。花生处理完后，可以直接倒入锅中。加入适量的水和八角、桂皮、盐、酱油，煮20-30分钟后熟。
要做出好吃的卤花生，选择优质的花生很重要。首先看外壳。好的花生壳是黄色或白色的，壳上的纹路很干净。花生剥开后，果仁颜色为鲜艳的红棕色，果仁颜色分布均匀，形状完整，颗粒饱满。优质的花生口感更好，含有更多的营养成分。
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