芽菜是一种绿色蔬菜，与香椿同名。主要产于中国的东北，是中国海外生产的重要业态。这种蔬菜有诱人的香味和新鲜的味道。每年都会以春天的价格大量上市。人们收集后，可以直接清洗，油炸后食用，也可以脱水后长期保存。但是，多刺的芽是好的，但并不适合所有人。有些特殊体质的人不能吃这种食物，生活中有些食物也不能用它来吃。
谁不能吃带刺的花蕾？1.刺芽是一种无毒无副作用的绿色蔬菜，适合大多数人食用。只有少部分特殊体质的人不能吃这种蔬菜，如胃肠功能紊乱或有慢性胃肠疾病的人，不能吃仙人球，尤其是刚采摘的生仙人球，因为他们吃了这种蔬菜后，会增加胃肠负担，容易出现腹痛，进一步降低消化功能。
2.只要不是过量，大部分人都可以吃仙人球，但是经常拉肚子和便溏或者大便不规则的人，最好不要吃仙人球。能在一定程度上刺激人体肠道，加速肠道蠕动，对人体大便的消除有不良影响，易加重腹泻、腹痛症状。
老芽菜不能和任何东西一起吃。1.高钙食物。
老刺芽是一种营养丰富的绿色蔬菜，适合大多数人食用。然而，这种蔬菜富含草酸。当它与其他食物中的微量元素钙相遇时，会产生不良反应，容易产生人体无法消化的草酸钙。这种物质在人体内积累，不能及时代谢，就会导致结石。所以生活中高钙食物不能和老刺芽一起吃。
2.高蛋白食物
对人体有益的营养成分有很多种，但老芽中的蛋白质数量相对较少，其中的一些微量元素对蛋白质有明显的破坏作用。因此，在日常生活中，人们在食用这种蔬菜时，不能将其与高蛋白食物混用，否则会抑制人体对蛋白质的吸收和利用，其他食物的营养价值也会明显降低。
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