豆腐盒在很多地区都是很受欢迎的美食。人们在餐厅吃过这道菜，回家想自己做，但就是不知道他是哪道菜，想自己做又不知道从何下手。其实豆腐盒是以豆腐为主要成分的特色食品。与国内山东豆腐箱相比是常见。下面详细介绍一下。喜欢吃这道菜的人可以仔细看看。
豆腐盒是鲁菜的一种。也叫齐国豆腐盒，是山东淄博的一种常见地方名菜。这道菜的主料是豆腐，制作时会加入适量的粥、瘦肉、香菇等食材。做出来之后味道特别好，色香味俱全，让人吃了之后回味无穷。
豆腐盒子作业教程1。家里做豆腐盒的时候，先准备25克海米，再准备豆腐500克。另外准备瘦猪肉，冬笋，香菇各50块。此外，准备花生油、食用盐、味精、酱油和米醋，以及湿淀粉等调料。
2.将准备好的瘦猪肉、香菇、冬笋等食材放在一起，清洗干净，剁成馅，再加入食用盐、味精、酱油等调料做成馅。但是制作用的馅料并不是固定在豆腐盒，你可以根据自己的需求来制作。将准备好的豆腐切成大小均匀的片，然后在锅中放入花生油，将锅中的豆腐片煎至其表面，待其变成金黄色后捞出沥干油。
3.豆腐炸好后，用刀在它的一边切一块，另一边不切。然后，把中间的豆腐挖出来，把调好的馅料放入挖空的豆腐里，盖上盖子，然后放入蒸锅，隔水蒸5分钟，取出，淋上香油，再重新煮，加入食用油、葱、姜蒜末、木耳、青菜等。，直接煮成汁。
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