苦菜花也叫苦菜，是自然界常见的多年生草本植物，也是一种可食用的野菜。它的学名是糙叶败酱，每年春天长出嫩叶，可供人类食用。味道微苦，能清热解毒，还能为人体补充丰富的营养。但是苦菜吃了会有一些副作用，所以大家在吃之前要多了解一下。
苦菜花的功效和作用1。补充营养
苦菜花是一种野菜，但是营养价值极高。人们使用后可以吸收丰富的胡萝卜素和维生素，C还可以吸收一些钾、钙等对人体有益的微量元素。它们不仅能促进人体新陈代谢，还能预防贫血和缺钙，对维持人体正常发育和健康大有裨益。
2.抗菌消炎
苦菜花不仅能为人体补充丰富的营养，还能使人体吸收一些药用成分。其中所含的胆碱和蒲公英甾醇对抗炎、杀菌、抗病毒有重要作用。它们被人体吸收后，能消灭人体内的金黄色葡萄球菌和清除人体内的溶血性链球菌，防止人体因这些细菌感染而生病，还能使人体内的炎症慢慢消退。
3.癌症的预防
苦菜花也是一种可以防癌的健康食品。它能消除人体内的癌细胞，促进人体内抗体的产生。对急性淋巴细胞白血病和急慢性粒细胞白血病有明显的预防作用。此外，它还能防止人体细胞癌变，降低直肠癌、肛门癌、宫颈癌等的发病率。经常食用可以显著提高人体的抗病能力。
副作用苦菜 苦菜是一种营养丰富，保健药用效果极佳的绿色蔬菜，但也是一种冰冷的存在。吃苦菜太多的人，会增加胃的负担，容易损伤脾胃，还会引起腹痛腹泻的高发。以上是人吃苦菜后会出现的副作用，但适量吃苦菜的人不会有明显的副作用，我们不必对此过于担心。
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