每年春天，人们都喜欢在野外采集野生 苦菜的花，放在家里当蔬菜吃。但也有人喜欢把苦菜的花洗干净，晒干保存，需要的时候再拿出来泡水。据说每天用苦菜水喝它们有益健康，能清热解毒防止上火，还能预防一些常见病。但是苦菜花泡水也会对人体健康造成一些危害。那些
苦菜花泡水对人体有好处。1.清热凉血。
苦菜花是一种生长在野外的草本植物。味苦寒，凉血作用明显。人们用它泡水喝，后期可以清热凉血，预防人体因血热而产生的疾病。另外，当人出现湿热黄疸、雪莲、痔疮肿痛等不良症状时，用苦菜花泡水喝，也能慢慢缓解病情。如果用药物治疗，他们可以使病人很快康复。
2.提高身体的抗炎能力。
经常饮用水中的苦菜花，可以增强人体的抗炎能力，因为这种野生植物中含有的叶酸胆碱是一种天然的药用成分，具有很强的消炎杀菌作用，健康后还可以促进人体内抗体的产生，可以预防人体内的炎症。经常用它泡水喝，可以预防咽喉、肝炎和肠炎等疾病。
3.预防贫血
苦菜泡水还能给人体补充丰富的微量元素铁，还能使人体吸收一些钾盐和微量元素磷。它们能促进人体对铁的吸收，增强人体的造血功能。经常泡水可以预防和缓解贫血，保持人体红润健康。苦菜泡水还能使人体吸收一些维生素B和C，对维持正常的新陈代谢和皮肤健康有非常积极的作用。
苦菜泡水对人体的危害苦菜泡水对人体有很多好处，但也有一些危害，因为它是一种苦而寒的野生蔬菜。人们用它泡水还能吸收一些寒性成分，增加身体脾胃负担，刺激肠胃，容易引起腹痛腹泻，严重危害人体肠胃健康，尤其是用苦菜泡水饮用后脾胃虚寒者。
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