田螺是海鲜大排档里的常见菜，但是外面处理田螺肉的方法可能不够细致。田螺肉如果加工不彻底，可能无法彻底清除里面的寄生虫，吃了容易感染。其实在家做田螺也很方便。把田螺在水里泡几天再煮，就能彻底去除田螺的沉淀物。我们来看看炒田螺的做法。
炒田螺 1的做法。炒田螺量的做法
第一步:田螺300g，葱10g，姜5g，辣椒3g，白酒，酱油，糖少许。第二步:田螺处理后清洗干净备用，葱切段，辣椒期结束，姜切丝。第三步:锅里烧热油，然后爆香葱、姜、辣椒，再把田螺肉炒匀。第四步:翻炒均匀后，将白酒放入锅中，仿佛有香味一样，翻炒均匀后加入酱油。第五步:将颜色与酱油和糖混合，然后将锅盖炖三分钟。第六步:最后撒上葱段。
二、炒田螺营养。
油炸田螺中福含有大量蛋白质，脂肪含量低的田螺肉富含碳水化合物。健康的胆固醇和多种维生素之间的相互作用可以很好地补充身体。
三、油炸田螺的功效和作用
炒田螺可以改善眼睛视力模糊，辅助治疗脚气、痔疮。田螺肉也能改善狐臭。另外，炒田螺可以醒酒，是比较合适的零食。
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