金枪鱼是淡水鱼，是一种营养价值很高的食物。金枪鱼口感肥嫩，吃法很多。今天给大家介绍红烧金枪鱼的做法。我们来看看在家怎么做红烧肉吧。
红烧金枪鱼 1和红烧金枪鱼怎么准备食材
准备半斤金枪鱼，花生50克，骨头汤一碗，花椒，淀粉，干辣椒。基本的油盐调理一点。
二、焖金枪鱼的练习步骤
第一步:将金枪鱼切成块，然后加入盐和胡椒粉腌制。
第二步:锅中加油，烧热，放入花生，将花生炒熟，放在厨房纸上沥干油。
第三步:大葱切段，辣椒切干，中间切开去掉辣椒籽。
第四步:打一碗果肉汁，加醋、酱油、糖、酒、淀粉、盐、醋和一整碗骨头汤。
第五步:锅烧热，放点油，放入花椒翻炒，然后放入辣椒翻炒入味，再放入金枪鱼翻炒至变色。
第六步:放入大葱翻炒金枪鱼变色后，倒入准备好的浆料，翻炒均匀，盖上盖子。
第七步:等到汤汁完全收了金枪鱼，再加入花生。
三、红烧金枪鱼的做法小技巧
炒花生的时候，用热锅把油冷却，这样花生就不会炸了。
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