平时很多人喜欢喝咖啡，都喜欢买咖啡的豆子，自己煮咖啡，为了能喝到香味浓郁的咖啡。但是也有很多人觉得自己做的咖啡不好吃。这是怎么回事？怎样才能做出好吃的咖啡？这里有一些来自边肖的建议。
1.选择优质的咖啡豆。
平时自己煮咖啡的时候，只有选择购买优质的咖啡豆，才能煮出好吃的咖啡。通常选择咖啡豆就是买标有烘焙日期的新鲜烘焙的咖啡豆，因为新鲜烘焙的咖啡豆最能保持浓郁迷人的咖啡风味，能让人轻松做出美味的咖啡。对于那些不是新鲜的咖啡豆来说，风味本身已经丧失，再好的烹饪方法也煮不出它的醇香。
2.水质选择
煮出来的咖啡好吃，水质的选择很重要。因为一杯咖啡98%以上的成分都是水，所以平时煮咖啡最好选择纯净水或者质量好的矿泉水。如果没有，也可以先用滤水壶过滤家里的自来水，再煮咖啡。
3.选择咖啡数量
通常情况下，要想让自己煮的咖啡好吃，咖啡的量一定要合适，不能太多，也不能太少。太多会导致煮咖啡的苦涩，太少会让煮咖啡淡而无味。一般情况下，煮一杯180ml左右的咖啡需要加入15克左右的咖啡豆，具体比例可以根据自己的口味调整。
4.合适的水温
想要自己煮出最好的咖啡，一定要选对水。一般情况下，煮咖啡的水温要保持在88-94度之间。用刚烧开的开水煮咖啡是绝对不行的，这样会很快造成咖啡中的多种有效成分流失，煮出来的咖啡也会失去原有的醇厚口感。
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