甜酒曲能发面蒸馒头吗

甜曲可以用来蒸馒头,面团发酵主要靠酵母,而酵母正是甜曲中的物质。发酵面团的制作方法是将面粉、糯米粉、糖粉和米酒混合,揉成面团,在温暖的地方发酵至原来大小的两倍,然后分成小份,醒发半小时,蒸熟。

甜曲能做馒头吗甜酒曲能发面蒸馒头吗

甜酒曲可以用来蒸馒头。

理论上甜酒曲可以用来蒸馒头,而面团发酵的过程主要依靠酵母,而甜酒曲正好含有酵母,所以也可以用来发酵面团,制作馒头。

一种用甜酒曲蒸馒头方法

配料:米酒、面粉、糯米粉、糖粉。

第一步:

首先,我们应该在市场上购买适量的米酒,将其内部的白酒分离出来,与面粉、糯米粉、糖粉混合均匀。面粉全部粘上米酒变成絮状后,用手揉成表面光滑的面团。

第二步:

在家里找一个相对温暖的地方,用保鲜膜把面团封好,放在这个地方发酵。面团膨胀到原来两倍大后,取出,搓圆,分成小份蒸30分钟。

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