鸡蛋要用冷水煮，因为鸡蛋壳接触过高温度的水后容易破，而且开水的温度不好把握。煮鸡蛋时，可以在水中加入适量的食盐，这样可以防止蛋壳开裂，更容易剥落。如果喜欢吃半熟的鸡蛋，要煮八分钟左右，全熟的鸡蛋十分钟左右。
用冷水和热水煮鸡蛋
用冷水煮鸡蛋。
鸡蛋是我们生活中很常见的食物。如果要煮的话，最好让它在冷水中煮沸，因为鸡蛋壳遇到过热的水容易坏掉。而且如果让鸡蛋在冷水里煮，温度更容易把握，也不容易熟。
煮鸡蛋的小窍门
我们在用冷水煮鸡蛋的时候，也可以在冷水中加入适量的食盐。这样一方面可以防止鸡蛋的外壳在煮的过程中被破坏，另一方面也可以让煮好的鸡蛋的外壳更容易剥落。
你想要你的鸡蛋煮多久？
煮新鲜鸡蛋，时间控制很重要。如果我们喜欢吃半熟的鸡蛋，我们可以在冷水中煮大约八分钟。如果我们喜欢吃煮熟的鸡蛋，我们应该在冷水中煮十分钟。
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