野生猪肉可以食用。野生猪肉脂肪含量低，营养价值高，含有大量的氨基酸，多用于发挥其药用价值。如果是用来食用的话，做野猪肉的时候，一定要先把血泡透，然后加入料酒、盐、姜腌制两个小时，再加入八角和花椒炖，去除土腥味。
可以吃野猪吗？
野猪脂肪含量低。野猪的瘦肉含量比肥肉含量多。野猪含有很强的野味，营养价值很高。野猪含有大量人体所需的氨基酸，既可食用，又可入药。
使用野猪肉时，需要将猪肉切成小块，用清水浸泡出血，然后捞出清水，加入料酒、盐、姜腌制两小时。炖野猪肉的时候需要加八角和花椒，这样炖肉才不会有土腥味。
野生猪肉脂肪少，蛋白质含量非常高，对体质弱的人有很好的作用。野猪肉含有甾醇，可以润肠通便，治疗便血、痔疮出血。野生猪肉营养丰富，有补气血的功效。
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