木瓜炖奶有点苦，可能是因为木瓜中的蛋白酶分解牛奶中的蛋白质释放其疏水性氨基酸，会产生苦味。木瓜中的蛋白酶通常在50-60℃时最活跃，所以在制作木瓜炖奶时，可以先将木瓜煮至60℃以上，再加入牛奶使其没有苦味。
木瓜为什么炖奶有点苦
木瓜为什么炖奶有点苦
如果木瓜炖奶的味道是苦的，通常是因为木瓜中的蛋白酶，因为木瓜中的蛋白酶会分解牛奶中的蛋白质。而牛奶中的蛋白质被酶分解后会释放出其疏水性氨基酸，疏水性氨基酸接触味蕾时会有苦味。
木瓜解决牛奶炖的苦
木瓜炖牛奶因为炖的方法不对，有点苦。一般来说，木瓜蛋白酶在50-60℃时最活跃。做木瓜炖奶时，可以先把木瓜煮到60℃以上，再加入牛奶。炖木瓜牛奶的时候也可以加入适量的冰块，可以降低蛋白酶的活性，去除苦味。
炖牛奶的木瓜注意事项
如果准备好的木瓜炖奶不能及时食用，静置时一定要用保鲜膜密封，存放时间不能超过半小时，这样才能保持其最佳风味。牛奶加热温度不能超过70℃，加热时间不能过长，否则会破坏其营养成分。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/45258.html
在航班空活动中，机长的主要工作是负责航班空和乘客的安全，活动范围在机舱内，而乘务长管理机舱，活动范围在机舱内；机长负责整架飞机，乘务员负责机舱内的一切；船长的权力大于船员，两个工作…
亚麻籽油是一种高级食用油，是从植物亚麻的种子中提取的。这种食用油色泽金黄，质地清亮透亮，口感特别好。亚麻籽油营养丰富，能保护人体心血管系统，延缓衰老。此外，它在生活中有许多不同的吃…
蒜头消炎杀菌，去除异味，刺激食欲，促进消化。蒜头有很多不同的使用方法。除了直接吃，还可以腌制后再吃。但是要让小燕做出好吃的东西，并不是一件简单的事情。我会把蒜头的腌制方法写出来，稍…
动物奶油是从全脂牛奶中分离出来的，植物奶油是人工制作的。动物奶油不如植物奶油稳定；动物奶油营养丰富，植物奶油的主要成分是反式脂肪酸。动物奶油乳香比较丰富，口感细腻，植物奶油比较油腻…
乳酸盐是一种绿色草本植物，在自然界中很常见。这种植物的叶子很像蒲公英的叶子，但拧下来后会出现白色的汁液，在夏天处能开出漂亮的淡紫色花朵，具有一定的观赏价值。奶花可以当蔬菜吃，也可以…
夏天到了，就意味着被加热成狗，被煎成蛋。不过，虽然夏天的热度让人难以忍受，但丰富的水果也是人们的最爱。那么夏天的季节性水果有哪些呢？让我们和边肖一起来看看吧！ 1.黄陂 黄皮是南方…
猪蹄是一种美容食品，含有大量的胶原蛋白，可以滋养皮肤，延缓衰老，是很多女性的最爱。但是有些人想吃猪蹄却不知道怎么炖。猪蹄炖的方法有很多种，最好的是黄五道口炖猪蹄。这个常见方法我后面…
大家一定都吃过山药，知道它是一种营养价值极高的健康蔬菜，既能补脾胃，又能增强人体的抗衰老能力。但很多人服用山药或消毒液后，皮肤会出现瘙痒。这是因为山药中的粘液蛋白与人体皮肤接触，导…
香椿是一道美味又营养的绿色菜肴，每年春天都会大量上市，是人们餐桌上的常客。不过香椿虽然好，但是吃的时候有很多需要注意的地方，也有一些吃的禁忌。如果你不注意，它将对你的健康有害。那么…
豌豆粉是由豌豆植物的成熟种子加工而成的粉末，是生活中的常见食物。保留了豌豆的丰富营养，能维持人体正常代谢，改善多器官功能。如果你想知道更多关于吃豌豆粉的好处，你可以去和边肖一起看看…
