山芋是生活中很常见的家用食品。也叫地瓜或红薯。它尝起来很甜，它的肉又软又糯。它可以生吃，用来煮粥，烘焙或蒸。它能使人体吸收丰富的营养，并能缓解便秘和预防癌症。不过吃山芋也有一些禁忌。饮食不当会损害健康。
山芋 1的功效和作用。癌症的预防
防癌是山芋的重要功效之一，因为山芋含有天然胡萝卜素、叶酸、维生素c，这些物质被人体吸收后，可以促进人体内免疫细胞的再生，增强人体内抗体的活性。它们可以防止细胞癌变，并使人体内的致癌物质失活。
2.高血压的预防
人吃山芋后可以吸收大量的膳食纤维和微量元素钾。其中所含的膳食纤维能清理血液中的胆固醇，而其中所含的微量元素钾能促进体内钠盐代谢。在这种情况下，人体血液循环会加快，血压会保持在正常稳定的状态，从而预防高血压的发生。
3.改善心脏功能。
山芋味道香甜营养。人们使用后，不仅能吸收多种矿物质，还有一些叶酸和胡萝卜素，以及更丰富的维生素c，它能维持人体心血管健康，滋养心肌。它们还能维持人体内环境的电解质平衡，防止有害物质对人体心脏的损害。经常食用可以改善心脏功能，预防心脏病。
山芋 山芋的禁忌是好的，但是不能过量食用。而且肠胃不好的人也是禁止生吃山芋的，否则会增加肠胃负担，容易出现腹部胀气或疼痛，对健康也会有不利影响。另外，禁止食用已经腐烂或表面有黑点的山芋，否则会导致食物中毒。
看了这些介绍，我们都知道山芋的功效和作用，也知道吃山芋有一些禁忌。以后吃山芋的时候要注意它的禁忌，合理食用，才能有效发挥它的养生作用。
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