生活中很多人都在家里酿造过桂花酒，但是在酿造桂花酒的时候，人们往往会选择新鲜的桂花。那么，烘干后再烘干桂花可以酿酒吗？它应该做什么？干桂花以后也可以当酒喝，我把它的制作方法写出来分享给大家。
如何制作干桂花酒1？用干桂花泡酒时，最好选择干金桂。量可以是250克，也可以是300克，冰糖和桂花的比例应该是一比二。另外，准备三公斤纯粮白酒，或者温和的糯米酒，最后准备一个可以用更大尺寸封口的玻璃瓶。
2.将准备好玻璃瓶高温灭菌，确保里面没有水和油。把冰糖磨成粉，用桂花清洗干净，去掉枝梗，然后把桂花放在玻璃瓶里，一层桂花一层冰糖。
3.在玻璃瓶里放桂花和冰糖的时候，量不要太多，放入瓶子容量的一半左右即可。放好后，将调好的白酒倒入玻璃瓶中，直到白酒在桂花以下，用保鲜膜盖住瓶口，然后盖上瓶盖，放在阴凉处存放三个月。
4.三个月后打开瓶口，就能闻到浓郁的桂花香气。此时里面的白酒颜色已经变成了淡黄色，颜色和口感都不比新鲜的桂花酿的桂花酒差。也是又甜又香。
5.没有新鲜的桂花，你可以用干的桂花做出美味的桂花酒，但是桂花的种类很多。只有金黄、易保存的金桂才能晒干、泡酒，这样就可以做出各种颜色、各种口味的桂花酒。其他的桂花酒永远都是缺乏的。
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