雪莲子又叫皂荚，是一种营养价值高、市场价格高的特色食品。这种食物来自植物皂荚，这是它的皂荚成熟的内核。因煮后近乎透明晶莹，故称雪莲子。下面具体介绍一下雪莲子的功效和作用，会让你对它有更多的了解，怎么吃最好。
莲子的功效与作用。补充能量
雪莲子是一种低脂低热量的健康食品，但还是含有大量的碳水化合物。它所含的碳水化合物被人体吸收后能尽快转化为能量，能满足人体正常工作中各器官的需要，能促进身体恢复，缓解身体疲劳。经常食用雪莲果会明显提高人体的抗疲劳能力。
2.预防亚健康。
莲子不仅能为人体补充能量，还是典型的碱性食物，能加速人体各种酸性物质的代谢，维持人体内环境的酸碱平衡，防止人体酸性体质，甚至预防亚健康。对维持人体健康有特别明显的作用。
如何吃好雪莲子？1.人体最好是雪莲子和银耳一起吃。你可以把它们做成甜甜的银耳汤。制作时需要准备雪莲子30克，桃胶5克，银耳一个，冰糖适量，红枣适量。将准备好的雪莲子、桃胶洗净后，提前12小时用清水浸泡。
2、银耳要提前两个小时泡洗干净，然后撕成小段，和泡好的桃胶、雪莲子一起放入汤锅里。加入准备好的冰糖和水，再加入准备好的红枣。大火煮开，再小火慢煮一个小时。煮好后就可以得到口感顺滑，味道诱人的皂雪莲籽银耳汤了。
今天，我们不仅了解了雪莲籽的功效和作用，也让大家了解了雪莲籽的经典做法，知道如何制作最好。当你将来想吃雪莲果时，你可以按照边肖介绍的方法来制作。制作完成后，人们可以品尝到雪莲子诱人的味道。
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