草籽蔬菜是自然界常见的绿色草本植物。它可以作为蔬菜食用，也可以晒干后入药。它的食用和药用效果极好，但直到现在仍有许多人不知道草籽蔬菜。不知道它的具体作用是什么。今天我就对它做一个详细的介绍，帮助你更好的了解它的功能，以及平时如何食用这种蔬菜。
草籽食物有什么作用草籽食物怎么吃？
1.预防和缓解便秘
草籽蔬菜为微寒食物，能清热解毒，缓解肠燥。此外，它还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，使人体肠道大便吸水膨胀，缩短排便时间，加快排便速度。经常食用可以保持大便通畅，减少便秘。
2、维生素补充剂
草籽蔬菜还含有丰富的维生素A和维生素B，还含有一定量的维生素c，这些维生素是人体各器官正常工作所必需的营养物质。它们可以改善人体各器官的功能，预防因缺乏某些维生素而引起的疾病，对维护人体健康有很大的好处。此外，它们所含的维生素A可以直接作用于人的眼睛，缓解眼睛疲劳，防止视力下降。
草籽如何吃食物
1.蒸了吃
草籽大白菜的嫩苗每年春天生长，味道特别鲜嫩，收获后可以蒸着吃。将收获的草籽蔬菜清理干净，用清水洗净控制表面水分，放入较大的盆中，加入适量面粉和少量玉米粉，用手搅拌均匀，直接放在蒸笼抽屉上，烧开后蒸15分钟，蒸的时候将大蒜捣成蒜泥，加入适量生抽，蒸15分钟。
2.炒
草籽这道菜炒起来味道不错。炒的时候洗干净，准备一头大蒜，去皮后切成蒜末，炒锅放油，将蒜末放入锅中，快速翻炒至菜变成草籽。
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