很多人听说过黄豆炖猪皮是一道很棒的菜，但是大家都不知道黄豆炖猪皮，更不知道怎么做才好吃。今天，边肖特别介绍这道美容菜，详细告诉大家如何烹饪大豆炖菜。
炖大豆猪皮材料
炖猪皮黄豆时，需要准备鲜猪皮200克，黄豆200克，油盐，大料生姜等调料。
炖黄豆的步骤猪皮
1.将准备好的黄豆用清水洗净，提前用清水浸泡不少于三小时。
2.锅中烧开水放入两个大料，然后将猪皮放入水中浸泡一会儿，取出后用刀将猪皮表面的油脂全部去除，再将残留在其表面的猪毛去除，最后将猪皮切成细丝。
3.炒锅烧热油，放入生姜和大料，翻炒猪皮片刻，再放入一碗米酒和酱油，再放入盐和味精，一起煮开。
4.将煮好的猪皮和汤倒入高压锅，加入泡好的黄豆一起煮。烧开后用高压压他们五六分钟，然后关火，让高压锅让空气自动消散。高压阀下降后，可以拿出来撒一点葱花提味，再拿出来装碗吃。
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