卡布奇诺的材料是牛奶的意式浓缩咖啡。首先将咖啡豆磨成咖啡粉,然后将咖啡粉压28秒,制成25-30ml的意式浓缩咖啡。然后萃取后过牛奶,奶油泡沫与意式咖啡充分融合。奶油泡沫厚度0.8cm,咖啡带宽度1cm加白糖。
卡布奇诺-1的做法-准备材料:咖啡豆15g,牛奶300ml,白糖少许。
1.研磨咖啡
将咖啡豆在咖啡机中研磨成适当精度的咖啡粉,然后从咖啡研磨机中拔出咖啡粉的手柄,将手柄中的咖啡粉压平,并压紧,28秒就能做出25-30ml的浓缩咖啡。
2.打牛奶泡
驱散牛奶,将300毫升牛奶倒入奶缸中,将蒸汽棒插入牛奶中驱散切屑,待牛奶加热后,泡沫达到8分钟充满奶缸。
3.混合集成
将送来的牛奶与espresso充分搅拌,奶泡厚度约0.8cm,咖啡宽度约1cm,可配咖啡勺和白糖袋食用。只是一杯简单的卡布奇诺。
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