咸鸭肉可以在沸水中煮。将鸭肉放入沸水中煮10分钟左右，可以明显减少鸭肉的咸味和油腻感。也可以将鸭肉放入清水中浸泡15-20小时。加一点白醋可以很好的稀释盐。咸鸭肉可以用萝卜和莴苣煮，做成好吃的老鸭汤。
鸭肉太咸了。怎么做咸
1。用开水烫一下。
鸭肉在腌制过程中会加入大量的食用盐。如果加盐量比较大，或者腌制时间比较长，鸭肉就会咸。最简单的方法是将鸭肉放入沸水中煮10分钟左右，这样可以大大降低咸味，去除表面的杂质，减少鸭皮上的油脂。
2.浸泡在清水中。
如果不想鸭肉直接煮熟，可以用清水慢慢浸泡，减少咸味。一般来说，你应该用清水浸泡鸭肉15-20小时。这期间最好换几次清水。也可以加一点白醋，稀释水中的一些盐分。
3.直接炖汤。
鸭肉太咸，不能直接炖，这样可以把鸭肉里的盐全部炖出来。一般克用莴苣和萝卜并用小火慢炖，不加食用盐。炖5-8个小时左右，就可以炖一碗好吃的老鸭汤了。
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