如果生牛肚切丝、切片、煮熟，只需要十分钟左右就可以得到煮熟；如果是用锅煮，大概要两个小时才能得到煮熟。整个毛肚煮的时候，先煮几分钟去污杀菌，再放另一壶水中焖两个小时。
生牛肚煮多久
毛肚一般是指牛的瘤胃，根据颜色不同可分为两种，一种是黄色的毛肚，一般是吃饲料长大的牛的毛肚，另一种是黑色的毛肚，一般见于吃粮食作物长大的牛。
我们在煮生毛肚的时候，如果放在切成细丝和切片的锅里，只需要十分钟左右就可以做到煮熟。如果我们想把它放在锅里，大概要煮两个小时。
烹饪整个毛肚时，先将毛肚放入冷水锅中加热至沸腾。水烧开几分钟后，倒掉，往锅里加入新的水。然后小火炖两个小时。这里把毛肚煮一次，去除毛肚上的细菌和污垢。
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