爆浆鸡排的果肉是奶酪。做爆浆鸡排时，先用盐、料酒、胡椒腌制切成块鸡胸肉2小时。两片鸡胸肉中间夹了一层芝士片，外面裹了一层蛋糊和面包屑。油温七成热时，放入油锅炸5分钟左右即可。炸爆浆鸡排的味道和口感非常独特。
爆浆鸡排里的果肉是什么
爆浆鸡排是一种非常受欢迎的油炸食品，它是以鸡胸肉和奶酪为主要原料制成的。切成片鸡胸肉和芝士片夹在鸡胸肉中间，鸡排裹上一层层的炸鸡粉或面包屑，然后放入油锅。鸡排经过高温油炸后，外面有一层厚厚的酥皮，吃起来非常酥脆，而里面的奶酪在高温下融化。
爆浆鸡排里的果肉其实是奶酪，常温下是固体，可以直接和鸡胸肉叠在一起。奶酪吃起来很甜，搭配鸡肉，可以消除鸡肉的腥味。炸好的鸡胸肉吃起来非常嫩滑多汁，奶酪融化后可以渗透到鸡肉中，可以大大提升鸡肉的口感和味道。
爆浆鸡排的制作方法非常简单。先将鸡胸肉切片，然后轻拍按摩，让里面的肉更疏松。将鸡胸肉放入器皿中，加入盐、料酒、胡椒粉腌制2小时。准备两个鸡蛋，打成蛋液，加入淀粉搅拌成面糊。煎鸡排前，在两片鸡胸肉中间夹一层芝士片，再裹一层蛋糊，再裹一层面包屑。等油温达到七成再放油锅里炸5分钟左右。鸡排可以煎到两面金黄酥脆。
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