用来做美式咖啡常见的咖啡豆有两种，一种是混合咖啡豆，一种是SOE。混合咖啡豆是由两种或两种以上的咖啡豆制成的。咖啡豆相互平衡，味道更特别。SOE的咖啡豆来源单一，主要是为了突出风味，但是一旦咖啡豆不够高级，口感就很差。
美式咖啡用的咖啡豆是什么？
美式咖啡是一种常见的咖啡。是用滴滤咖啡壶做的黑咖啡，还是用大量水有意浓缩做的。口感较淡，而且由于提取时间的原因，咖啡因含量较高。
市面上常见美式咖啡用的咖啡豆有两种，一种是混合咖啡豆，一种是SOE。这两种咖啡豆最大的区别在于，混合咖啡中至少有两种不同的咖啡豆，而SOE中只有一种咖啡豆。
搭配咖啡的意义
勾兑咖啡豆就是将不同咖啡豆的风味聚集在一起，从而呈现出独特的风味，咖啡豆和咖啡豆可以互补，更加平衡。一般来说，最好选择三种咖啡豆来搭配咖啡豆。太多种类的咖啡豆将不可避免地互相看不见。
SOE主要突出风味。
SOE选择的咖啡豆主要是为了突出风味。主要来源单一，所以缺点容易被放大。一旦咖啡豆不够高，做出来的咖啡豆口感就不太好，也掩盖不了。所以用SOE做美式咖啡，对各方面的要求都比较高，价格也会比用咖啡豆做的贵。
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