毛尖茶水温90度左右，不超过95度。1.选择泉水、井水或矿泉水浸泡毛尖茶水；2.泡茶前，将茶杯清洗干净，然后将茶叶放入杯中，盖好茶叶一分钟，继续用开水冲泡毛尖30秒，再倒出茶水；3.第二泡可以用开水冲泡毛尖2分钟左右。
毛尖酿造方法
1.选择茶水
泡茶水最好用泉水、井水或矿泉水，不要用自来水。自来水泡茶有漂白粉的味道，会影响茶的口感。泡茶水煮开。
2.醒来洗茶。
用开水将茶杯洗净，然后倒掉，将茶叶放入杯中，盖上盖子。用余温把茶弄醒1分钟，让茶香出来，用90度的开水冲泡毛尖茶30秒，让茶汤味泡在茶具里，再倒出茶水。
3.浸泡茶水
第二泡用开水浸泡毛尖2分钟左右，然后盖上杯子。2分钟后，就可以打开盖子喝茶了。毛尖可以反复泡4到5次，香味很好。可以依次稍微延长。
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