乌鱼，又名黑鱼，是一种生活在淡水中的常见水生鱼类。它有& ldquo中国鱼宝& rdquo据说这种鱼外表是深色的，接近黑色，花纹不规则。它的肉多刺，肉质细嫩，可以滋补强身。那么平时应该怎么吃乌鱼？它的具体作用是什么？我就小编告诉你吧。
乌鱼练习材料
通常用乌鱼做的汤特别好喝，而且容易被人体吸收利用乌鱼中的营养成分。制作时需要准备乌鱼条，食用油30g，黄酒30g，食用盐5g，生姜10g，小葱10g，白酒和白胡椒适量。
练习步骤
1.准备好的乌鱼宰杀后，去除表面的内脏和鳞片，然后用清水洗净，切成块状，加入23克食用盐和少量白酒，再加入半片姜片，拌匀，然后腌制两个小时，再取出，用清水冲洗干净，然后捞出沥干水分。
2.炒锅放油稍微加热后，将黑鱼放入锅中。放进去的时候，让鱼皮往下煎，直到黑鱼两边都微黄。加入调好的黄酒，然后加入适量的水，直接倒入汤锅，加入剩余的生姜和小葱，盖上锅盖，大火烧开。
3.煮沸后去掉上层浮沫，然后转中小火，慢炖40分钟。这时候可以加入准备好的食用盐调味，拌匀后再炖10分钟，然后关火取出。你可以吃它。
功效乌鱼 乌鱼不仅能为人体补充丰富的蛋白质和微量元素，还具有祛瘀生新、滋补调养等多种功效。特别是当人们有手术或平时身体虚弱时，适宜多喝乌鱼汤，能促进伤口愈合，缓解体质虚弱，明显提高人体健康水平。
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