红烧肉一般炖30分钟就可以熟了。需要注意的是，肉块可以切成小块，一定要加开水，这样可以缩短炖的时间。加入一点肉桂和香叶可以让肉更容易煮。红烧肉炖的时间越长，肉质越软糯，入口即化。
红烧肉可以煮30分钟吗？
红烧肉是一道众所周知的传统菜肴。五花肉切成大块，文火煮。经过长时间的炖煮，是一道色香味俱全，肥而不腻，入口即化的美味菜肴。红烧肉的焖制时间不一定，要看情况。
一般红烧肉要炖一个小时左右。如果要30分钟炖，要注意不要加太多水，把肉切成小块。炖的时候可以加一点肉桂和香叶，可以让肉更烂。如果担心短时间煮出来的红烧肉太油腻，前期可以炒一会儿。
红烧肉很简单。先将五花肉洗净做成切成块，锅中加入少量油，将肉块煸炒至肥膘，再加入冰糖融化，五花肉上色，加入八角，桂皮和开水，小火煨约30-50分钟，最后大火收汁。
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