鹰嘴豆是一种营养价值很高的豆类食品。又叫鸡心豆，是豆类的成熟种子。主产于中国山东、台湾省和内蒙古。人们用鹰嘴豆吸收丰富的营养，保护身体健康。但是，它在吃的时候也有一些禁忌。如果想了解更多，可以参考下面的具体介绍。
鹰嘴豆 1的功效和作用。预防胎儿畸形
鹰嘴豆是一种特别适合孕妇的健康食品，因为这种豆类食品富含叶酸，对促进胎儿发育、预防胎儿畸形有重要作用。孕妇在孕期多吃鹰嘴豆可以吸收大量的叶酸，可以保证腹中胎儿的发育，降低胎儿畸形的发生率。
2.预防更年期综合症
很多女性进入中老年后会出现多种身体不适症状，这与体内雌激素分泌失衡有直接关系。人们会把这些症状归为更年期综合征。在日常生活中，中老年女性多摄入鹰嘴豆，可以加快体内雌激素分泌，维持卵巢和子宫功能稳定，预防更年期综合征。
3、润肠通便
通便减肥也是最重要的功能之一，因为这种豆类食物含有大量的碳水化合物和膳食纤维，食用后能增强人的饱腹感，加速胃肠蠕动，缩短人体排便时间。同时对人体肠道有一定的刺激作用，促进肠道内的排便尽快排出体外。经常食用鹰嘴豆可以保持排便通畅，防止食物残渣在体内堆积，慢慢减轻人体体重。
鹰嘴豆 鹰嘴豆的禁忌营养丰富，保健效果极佳，有明显的降血糖作用。所以，生活中患有低血糖的人是禁止吃鹰嘴豆的，否则低血糖会进一步加重，人很容易因为低血糖而感到不适。
以上介绍了鹰嘴豆的功效和作用，可以让大家知道平时多吃鹰嘴豆对身体有很多好处，尤其是女性使用鹰嘴豆后，对保持身体健康有非常积极的作用。但人们在食用鹰嘴豆时不要忽视其禁忌，以免食用后对身体产生不良影响。
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