大闸蟹是很多人爱吃的食物。以前大闸蟹是秋天吃的，但是随着科技的进步，随时都可以吃到反季节的食物。那么大闸蟹哪个月最好吃呢？公蟹和母蟹的吃货月份有区别吗？现在吃大闸蟹的人越来越多，那么蒸大闸蟹的最佳时间是多久呢？让我们找出答案。
大闸蟹几个月最好吃——1月底到10月底，是吃大闸蟹的最佳时间。据说雌九雄十，所以阴历九月吃雌蟹，十月吃雄蟹。阳历九月末，蟹黄是母蟹的精气，包括母蟹的卵巢和消化腺。吃母蟹可以补充蛋白质，促进新陈代谢。
十月份吃公蟹，大闸蟹的公蟹比母蟹大，蟹膏饱满。雄蟹的蟹膏含有大量优质蛋白质、脂肪、钙、胶原蛋白等人体必需的营养成分。，也就是众所周知的& ldquo黄金& rdquo；。
蒸大闸蟹的最佳时间是多久
一般普通锅15分钟最佳，高压锅只需5-8分钟。如果大闸蟹个头大，加热慢，加热时间可以适当延长，但大闸蟹蒸的时间不宜过长。大闸蟹蒸太久，里面的水分会流失，肉质会变老，口感会变差。
如果你不知道一只螃蟹熟不熟，可以通过以下几个小方法来辨别。水烧开后，可以看到螃蟹全身发红，再用中火蒸10分钟。小螃蟹大概需要8分钟。如果还是不放心螃蟹熟不熟，还可以打开螃蟹的盖子，看到里面的肉都凝固了，说明已经完全熟了。
以上是关于大闸蟹的最佳月份和蒸的最佳时间。大闸蟹最好在9月下旬到10月下旬。一般15-20分钟是大闸蟹蒸的最佳时间，但蒸的时间也要根据蟹的大小来判断。螃蟹越大，蒸的时间就越长，越小，蒸的时间就越短。
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