覆盆子清洗后晾干,无水分。将覆盆子放入容器中,倒入35℃左右的烧酒,加入适量白糖,容器密封后在阴凉避光处浸泡2个月左右,过滤掉酒中的覆盆子,剩下的酒可以放入冰箱保存2天。当残渣沉淀后,将清酒倒入另一个容器中储存和饮用。
覆盆子白酒怎么做准备材料:覆盆子1kg,烧酒2.3L,糖250g。
1.首先用水清洗覆盆子,晾干,不能有残留水分。
2.将覆盆子放入容器中,加入白糖和1.8L白酒,在阴凉避光处存放2个月。
3.2个月后,滤出覆盆子放入另一个容器中,继续倒入500ml白酒,密封浸泡1个月左右。
4.过滤掉第二次浸泡的覆盆子,将得到的白酒与第一次浸泡的白酒混合,放入冰箱静置2天,直至残渣沉淀。
5.将清酒倒入另一个酒瓶中,密封,随身携带。
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