肉类和家禽可以在冷冻室中储存长达8-12个月，海鲜和淡水可以储存长达4个月，新鲜鸡蛋可以储存长达2个月。一般不建议肉禽反复解冻，这样不仅会降低肉的口感和品质，还容易滋生微生物。熟食冷冻时间长，解冻后口感会变得很差。
冷冻食品可以在冰箱里保存多久？
家禽、海鲜和海鲜应取出内脏，内外清洗，然后冷冻。将所有食物放入冰柜前，建议分成一份，用保鲜袋或保鲜膜小心包装，防止水分流失。冷冻时间最长的食物尽量放在冷冻层之外，可以有效提醒自己尽快进食，避免食物浪费。
熟食应在完全冷却后放入冷冻室。如果食物没有完全冷却，突然进入低温环境，其带入的热空气会引起水蒸气凝结，可促进霉菌生长，导致整个冰箱食物发霉。冷冻食物应在室温下自然解冻，不宜用自来水或热水解冻食物，会影响食物的口感。
西红柿、黄瓜、青椒、大蒜、洋葱、热带水果不宜长时间放在冷冻室冷冻。这些食物冷冻时间长了会变质，营养成分会大大破坏，甚至发霉。
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