普通面粉也可以用来做简单好吃的蛋糕。先准备5个鸡蛋加20g白糖，打发至细腻状态。然后加入普通面粉100g，牛奶50ml，玉米油20g，继续搅拌均匀。5分钟左右即可倒入烤盘，165度烤20分钟左右即可出炉。
普通面粉可以用来做蛋糕吗？
一般用低筋面粉做蛋糕。低筋面粉中的面筋比较低，做出来的饼口感比较软。如果没有低筋面粉，也可以用普通面粉做蛋糕。控制好面团的发酵时间和蛋糕的烘烤时间，也能做出口感香甜、松软的蛋糕。
材料:普通面粉100g，鸡蛋5个，牛奶50ml，白糖20g，玉米油20g。
1.将鸡蛋打散，加入20g白糖，用打蛋器打5分钟左右，使蛋液变成细腻顺滑的奶油状。
2.加入面粉，牛奶和玉米油，慢慢搅拌。搅拌至完全溶解。
3.把蛋糕糊倒入烤盘，165度烤20分钟左右，就可以出锅了。
这种做蛋糕的方法很简单，但是也要注意一些细节。蛋糕糊必须搅拌得很细。如果有一些面粉疙瘩，会大大影响蛋糕的形状和口感。如果可以用黄油代替玉米油，先把黄油融化，再加入搅拌。
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