色拉酱是生活中特别受欢迎的一种美味酱。人们在制作蔬菜沙拉或水果沙拉时经常使用它，有时在吃面包时会涂上适量的色拉酱。但是很多人担心外面买的色拉酱含有防腐剂，想自己在家做色拉酱，只是不知道怎么做。其实色拉酱的做法并不复杂。下面具体介绍一下它的练习技巧。看完就能学会。
如何做色拉酱1？做色拉酱需要准备两个蛋黄，植物油200g，白醋25g，糖粉30g。弄大点，干净点，然后准备打蛋器。将准备好的蛋黄直接放入碗中，加入糖粉，用筷子搅拌均匀。
2.用打蛋器顺时针搅拌。碗中的蛋黄，如碗中的蛋黄，体积膨胀，变轻变稠。然后放入准备好的色拉油。这个时候不能放太多色拉油。放进去之后要继续用打蛋器搅打，让色拉油和蛋黄完全融合。
3.将准备好的色拉油分几次放入蛋黄中，用打蛋器打至稠糊状。这时候你会发现准备好的色拉酱更浓，然后把准备好的白醋放进去继续抽。里面的色拉酱变稀就停了。这是自制的色拉酱，已经做好了。
如何制作色拉酱小技巧以上介绍了色拉酱的制作方法，在制作色拉酱时也有一些小技巧。做色拉酱的时候，需要先把蛋黄和糖粉放在碗里。当你用打蛋器快速搅打时，它的体积膨胀，然后你要分几次加入准备好的色拉油。这时候一定要有耐心，只有这样才能搅出更浓的色拉酱。另外，在家做色拉酱的时候，一定要用味道比较清淡的玉米油或者葵花籽油。尽量不要用花生油，否则会影响色拉酱做出来后的口感。
看了色拉酱的制作方法和小技巧的介绍，大家可以学习一下色拉酱的制作方法，以后需要这种酱的时候可以自己动手制作，方便又卫生。不过在这里我要警告大家，家里自己做的色拉酱是不添加任何防腐剂的，保质期也不长。吃完后最好存放在冰箱的冰柜里，7天内吃完。
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